Ayam Berantakan Sambal Korek Maknyos Bikin Suami Minta Ampun

Seringkali ketika masak saya cenderung egois untuk memuaskan nafsu akan rasa pedas pada level tertinggi. Tak terkecuali saat masak ayam berantakan sambal korek.

dapurkobe.co.id

Yang ada kemudian suami cukup menikmati ayam berantakan dan sedulit sambel. Maklum saja meski sedulit pedasnya sampai di ubun-ubun.

Ketika ditanya kenapa saya begitu kuat akan rasa pedas mungkin seiring sejalan dengan mulut saya yang sering berkata pedas (meski hanya kepada suami saja). Yang jelas bagi saya sesuatu tanpa rasa pedas itu kurang maknyos.

Ayam bisa jadi adalah bahan unggulan bagi siapa saja yang ingin masak. Daging empuk ini mudah diolah dalam berbagai resep.

Waktu masak pun begitu cepat. Artinya tidak perlu waktu lama menu pun siap dihidangkan.

Kali ini saya ingin berbagi resep tentang Ayam Berantakan Sambal Korek. Menu yang biasa bagi sebagian orang karena memang mudah dibuat. 

Tapi jangan salah, untuk hasilkan citarasa tingkat tinggi maka saya gunakan bahan berkualitas dan terbaik.

Kobe Tepung Kentucky Super Crispy

Para ibu tentu tahu akan keampuhan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy. Dimana tepung ini mampu menyulap apa saja yang biasa menjadi luar biasa.

Tidak butuh keahlian khusus dan dengan tepung ini semua akan merasa seolah master chef. Hal ini karena saking praktis dan anti gagal dalam mengolah apapun.

Dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy maka ayam berantakan akan tetap kriuk hingga 8 jam. Artinya tidak harus sekali goreng harus habis. 

Ayam yang digoreng pagi akan tetap crispy hingga sore hari.

Bahan yang digunakan pun dibuat menggunakan resep khusus. Tanpa pengawet, tanpa pewarna sehingga aman dikonsumsi untuk siapa saja.

Rempah akan terasa dalam tiap gigitan. Hal ini karena memang mereka mampu meracik dan meramu dengan baik.

Saatnya Masak Ayam Berantakan Sambal Korek 

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Hal paling dasar dalam resep ini ada pada daging ayam segar dan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy. 

Dengan demikian untuk bahan lain bisa menyesuaikan apa yang ada di dapur.

Bahan Ayam Berantakan

- 5 buah paha ayam (sayat-sayat hingga berantakan dan tulang tidak dibuang)

- 1 sachet Lada Kobe

- 1 sachet Saus Tiram Selera

- 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy (80gr)

- air secukupnya

- minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Korek

- 15 cabe rawit

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok makan Saus Tiram Selera

- gula dan garam secukupnya

Cara membuat Ayam Berantakan

1.Bumbui ayam dengan lada dan saus tiram diamkan selama 10 menit (pastikan merata untuk hasil lebih baik.

2.Siapkan dalam 1 tempat adonan basah, perbandingan 1 sendok makan Kobe Kentucky SuperCrispy ditambah 4 sendok makan air. Aduk hingga rata.

3.Rendam ayam dalam adonan basah, balurkan ayam ke dalam sisa Kobe Kentucky. SuperCrispy kering dan cubit-cubit ringan dengan ujung jari (ingat yang dicubit tepungnya, bukan ayamnya).

4.Goreng dalam minyak panas dan terendam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.

Cara membuat Sambal Korek

- Iris-iris bahan(cabe rawit, bawang merah dan bawang putih) kemudian tumis hingga harum

- Tambahkan Selera Saus Tiram, masak sebentar lalu matikan api

- Tuang tumisan ke dalam cobek 

- Ulek sesuai selera dan sajikan

Akan lebih mantap lagi bila disantap menggunakan nasi hangat dan lalapan. Jangan lupa misua atau orang rumah tetap diajak ya.

Mau tau ada resep menarik lainnya. Jangan ragu untuk cek resep dapurkobe lainnya di https://www.dapurkobe.co.id/

Berbagi :